Часто ли вы держите в руках телефон, смотрите в экран телевизора или читаете книгу во время приёма пищи? Задумывались ли вы о том, что головной мозг – это полноправный участник процесса переваривания пищи?

Диетолог Областного центра общественного здоровья Наталья Динуллина рассказала, почему не надо во время еды отвлекаться на гаджеты.

Работа органов пищеварения начинается уже с мысли о еде. Желудок и кишечник – это те отделы, в которых происходит процесс пищеварения, но главный дирижёр в этом оркестре – головной мозг. Именно он реагирует на падение уровня глюкозы в крови и заставляет вас испытывать чувство голода, именно он «кричит» о насыщении. Когда наряду с пищей вы потребляете контент из ваших гаджетов, головной мозг работает в этом направлении и не может полноправно участвовать в пищеварении.

Учёные доказали, что человек съедает больше, когда параллельно смотрит в экран: мозг не улавливает сигналы о насыщении, вкус пищи не ощущается в полной мере, приём пищи превращается в механический процесс. Некоторые исследования выявили, что приёмы пищи с гаджетами способствуют употреблению нездоровых перекусов. Кроме того, не уловив вкус пищи, человек будет стремиться к продуктам с яркой вкусовой окраской – сладостям, снекам. Отвлекаясь, вы не дожёвываете кусочки, что создаёт нагрузку на пищеварительный тракт.

Кроме того, телефон – один из самых грязных предметов: мы кладём его на различные поверхности в разных местах, а потом берем чистыми руками за столом.

Попробуйте уже сегодня научиться принимать пищу без отвлечений:

• поставьте телефон на виброрежим и оставьте за пределами кухни. Внедряйте семейный ритуал: все члены семьи собираются вместе за столом и оставляют телефоны в одном и том же месте. Позвольте себе 20 минут не думать ни о чём, кроме содержимого тарелки
• ешьте за обеденным столом – не за ноутбуком, не на кровати
• жуйте медленно, используйте вилку или палочки, ешьте левой рукой – применяйте все эти методики, чтобы не торопиться
• почувствуйте вкус пищи, сосредоточьтесь на нём – задайте себе вопросы: «Нравится ли мне это блюдо?», «Какое оно на вкус?»
• создайте условия, в которых вам приятно принимать пищу – красивые приборы, скатерть, сервировка стола, уютная атмосфера – избегайте ссор за столом, обсуждайте только мирные темы.