Новости

Овощи и фрукты — это не только источник клетчатки и витаминов. Их ценность в том, что каждый цвет несёт в себе особые вещества, которые поддерживают разные системы организма.

Зелёные продукты (брокколи, шпинат, огурцы, зелёные яблоки) содержат магний, витамин К и фолаты. Они помогают регулировать уровень сахара в крови, снижают давление и укрепляют сердечно-сосудистую систему.

Красные продукты (помидоры, гранаты, клубника, красный перец) богаты ликопином и витамином С. Эти вещества защищают сосуды, улучшают кровообращение и снижают риск некоторых онкологических заболеваний.

Оранжевые и жёлтые продукты (морковь, тыква, абрикосы, цитрусовые) содержат каротиноиды и витамины группы B. Они укрепляют иммунитет, улучшают зрение и помогают в профилактике инфекционных заболеваний.

Фиолетовые продукты (черника, свёкла, баклажаны, чёрная смородина) содержат антоцианы — сильные антиоксиданты. Они замедляют процессы старения клеток и положительно влияют на память и работу мозга.

Белые продукты (чеснок, лук, цветная капуста, груши) обладают противовоспалительным эффектом, поддерживают работу дыхательной системы и помогают укрепить иммунитет.

Чем разнообразнее цветовая палитра на тарелке, тем шире спектр полезных веществ, которые получает организм.

Врачи напоминают: включение овощей и фруктов разных цветов в ежедневный рацион — это простая и эффективная мера профилактики хронических заболеваний.